Producción de Leche en Argentina Inicia 2026 con Fuerte Crecimiento y Precios en Tensión
La producción de leche en Argentina ha comenzado el 2026 con un notable crecimiento, consolidando la tendencia alcista observada durante el 2025. Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en enero los tambos argentinos produjeron 966 millones de litros, un 9.7% más que en el mismo mes del año anterior. Este volumen se acerca al récord histórico de 973.8 millones de litros registrado en 2015, evidenciando la capacidad productiva del sector.El informe destaca también un aumento del 11.3% en los sólidos útiles (grasa butirosa y proteína), lo que refleja una mejora en la calidad de la leche. Sin embargo, este panorama positivo en términos de producción contrasta con la situación de los precios, que se mantienen bajos y generan una rentabilidad negativa para los productores. El precio promedio por litro en enero fue de $478.19, con un incremento de apenas 0.3% respecto a diciembre y 7.7% interanual, lo que representa una caída en términos reales.
