Mendoza pierde 55% de productores agrícolas en 10 años: crisis estructural del sector
La estructura productiva agrícola de Mendoza atraviesa una transformación profunda y preocupante. Entre 2015 y 2025 la cantidad de productores se redujo 55%, según datos del Registro Permanente del Uso de la Tierra (RUT) del Ministerio de Producción. En números concretos, de 20.876 productores que había en 2015, en 2025 quedaron 9.193. Es decir, desaparecieron 11.683 productores en una década.La caída no se limita al sector vitivinícola: también se observa en ajeros, productores de olivo, frutales y otras actividades agrícolas tradicionales. El retroceso impacta de manera desigual según el cultivo, pero todos muestran números en rojo. Vid: 37% menos de superficie. Frutales: 51% menos. Olivos: 78% menos. Ajo: 74% menos.Entre las causas señaladas aparecen los bajos precios pagados al productor, el aumento de costos, el avance urbano sobre tierras cultivables, la falta de inversión en agregado de valor y la escasa mejora de productos orientados a la exportación.La pérdida del 47% de superficie cultivada en ciertos productos no es una oscilación de mercado, sino una señal estructural. Menos producción implica menos empleo rural, menor circulación económica en los oasis productivos y menor capacidad exportadora. El desafío es reconstruir un modelo productivo con visión estratégica que recupere valor agregado y genere nuevas oportunidades.
