Caída histórica del consumo de vino en Argentina: desafíos para la industria vitivinícola
La caída histórica del consumo de vino en Argentina genera preocupación en el sector vitivinícola. Así lo advirtió Mario González, presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), en diálogo con Infobae. González ilustró el fenómeno: “En la década del 70 y 80, se tomaban 90 litros per cápita en Argentina. Hoy estamos en 15,7 litros”.El directivo explicó que el descenso no es un hecho reciente, sino el resultado de una tendencia sostenida durante los últimos quince años. “Más allá de estos datos, que alertan en el último año y que vienen arrastrados durante los últimos quince años, con algunas caídas importantes, que tienen que ver sobre todo con los cambios de hábito y los cambios de consumo, que no es que se estén produciendo en Argentina, sino que se están produciendo en el mundo”, señaló González.Esta transformación en los patrones de consumo refleja cambios globales en las preferencias de bebidas alcohólicas, con una tendencia hacia la diversificación y el consumo moderado. La industria vitivinícola argentina, que ha sido históricamente un pilar de la economía nacional, especialmente en Mendoza, debe adaptarse a esta nueva realidad del mercado.Los desafíos que enfrenta el sector incluyen la necesidad de innovar en productos, mejorar la calidad, y buscar nuevos mercados internacionales para compensar la caída del consumo doméstico. La exportación se ha convertido en una estrategia clave para mantener la viabilidad económica de las bodegas argentinas.
